タイの春雨サラダ

甘い、酸っぱい、辛いすべてが詰まったさっぱりサラダ。

❋ヤム・ウン・センYUM WOON SEN❋

★タイ料理レストラン「RosDee」と

日本「味の素」のコラボ調味料使用

【材料】(人分）

春雨　　　 40g

豚ひき肉　 50g

エビ　 適量

トマト 　中1個

たまねぎ　 小1/2個

パクチー 　 適量

生唐辛子　 お好みで

水　 大匙２

ヤム・ウン・センのもと 半袋(２0ｇ)

1.ヤム・ウン・センのもと 半袋(２0ｇ)を水大匙２で溶かしておきます。

2.耐熱容器に春雨を入れ、沸騰したお湯を春雨がかぶるくらい入れ6～7分置き、水を切り冷まします。

3.鍋にお湯を沸かし、皮をむいたエビを茹でて引き揚げます。続いて豚ひき肉を茹で引き揚げ、冷まします。

4.玉ねぎは薄切りにして、水にさらして（5分程度）苦みを取ります。

5.トマトは角切り、パクチーざく切り、唐辛子は小口切りにします。

6. ①～⑥すべてを混ぜ合わせて出来上がり。